Cinnamon Sugar Apple Cake کیک سیب دارچینی   

مواد لازم:

1 و 2/1  فنجان شکر قهوه ای

3/1 فنجان روغن کانولا

1 عدد تخم مرغ

1 فنجان buttermilk (4/3 فنجان شیر را با یک قاشق غذاخوری آب یمو یا سرکه مخلوط کنید و بگذارید 10-5 دقیقه بماند تا دلمه ببندد، حاصل buttermilk  خانگی است).می توانی به جای buttermilk ، ازمخلوط 4/1 فنجان ماست به همراه4/1 فنجان آب نیز استفاده کنید.

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

1 قاشق چای خوری وانیل مایع

2 و2/1 فنجان آرد

1 و 2/1 فنجان سیب خرد شده

2/1 فنجان شکر

1 قاشق چای خوری دارچین

1 قاشق غذاخوری کره آب شده

طرز تهیه:

1. قالب مناسبی به انندازه 13×9 را چرب کنید. فر را با درجه حرارت 160 سانتی گراد گرم کنید.
2. شکر قهوه ای، تخم مرغ و buttermilk را داخل کاسه ای با هم زن بزنید. سپس جوش شیرین و وانیل را اضافه کرده دوباره هم بزنید. در آخر آرد و سیب را اضافه کنید و داخل قالب بریزید.
3. در کاسه ای دیگر، شکر، دارچین و کره را با چنگال هم بزنید و مخلوط را روی خمیر کیک بریزید. البته این مخلوط تمام سطح کیک را نمی پوشاند.
4. قالب را به مدت 45-40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا به رنگ طایی مایل به قهوه ای درآید.