مواد لازم برای تهیه 24-20 عدد دونات:

2 و ¼ قاشق چای خوری مایع خمیر خشک

2 قاشق غذاخوری آب گرم

2 فنجان شیر گرم

½ فنجان شکر

1 عدد تخم مرغ زده شده

6 فنجان آرد

1 قاشق چای خوری نمک

¾ فنجان کره آب شده

روغن برای سرخ کردن

پودر قند برای تزئین

طرز تهیه:

1. مایع خمیر را با آب گرم ترکیب کرده و بگذارید 3 دقیقه بماند تا مایع خمیر عمل کند سپس با شیر مخلوط کرده و هم بزنید.
2. شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست هم بزنید.
3. 3 فنجان آرد و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. ¾ فنجان کره آب شده را که باید گرم باشد و نه داغ، اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس 3 فنجان باقی مانده آرد را اضافه کرده و با دست هم بزنید. احتمالاً هنوز خمیر شما کمی چسبناک است.
5. روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای محیط قرار دهید.
6. پس از یک ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشیده شده قرار دهید و به مدت 1 دقیقه ورز دهید. حدود نصف فنجان آرد نیز بتدریج اضافه کرده تا خمیر دیگر چسبناک نباشد.
7. خمیر را به ضخامت 1 ساتی متر باز کنید و قالب بزنید و در داخل سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید. روی سینی فر را با دستمالی تمیز بپوشانید و بگذارید نیم ساعت دیگر استراحت کند.
8. روغن را داغ کرده و دونات ها را داخل روغن سرخ کنید.
9. دونات ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود سپس داخل پودر قند یا شکر بغلطانید.