لازانیای مرغ با پنیر سفید   White Cheese & Chicken Lasagna

مواد لازم:

9 عدد ورق لازانیا

½ فنجان کره

1 عدد پیاز خرد شده

1 حبه سیر له شده

½ فنجان آرد

1 قاشق چای خوری نمک

2 فنجان آب مرغ

1 و نیم فنجان شیر

4 فنجان پنیر موزارلا رنده شده

1 فنجان پنیر پارمیزان

1 قاشق چای خوری ریحان خشک

1 قاشق چای خوری آورگانو خشک

½ قاشق چای خوری فلفل سیاه

2 فنجان پنیر ریکوتا

2 فنجان مرغ پخته بصورت مکعبی شکل

300 گرم اسفنناج خرد شده

1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

طرز تهیه:

1. فر را با حرارت 180 سانتی گراد از قبل گرم کنید.
2. درون قابلمه آب جوشی که نمک به آن اضافه شده، لازانیاها را به مدت 10-8 دقیقه بپزید و سپس روی آنها آب سرد بریزید و داخل آبکش قرار دهید.
3. داخل ماهیتابه روغن ریخته و پیاز و سیر را چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا حبابی شوند.
4. شیر و آب مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا مایع بجوشد.
5. 2 فنجان پنیر موزارلا و نصف فنجان پنیر پارمیزان را اضافه کنید.
6. ریحان، اورگانو و فلفل سیاه را افزوده و از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
7. 1/3 از مخلوط سس را کف ظرف پیرکس یا قالب ریخته و روی آن 3/1 از ورقه های لازانیا قرار دهید.
8. پنیر ریکوتا و مرغ را روی لایه های لازانیا قرار دهید.
9. مجدداً 1/3 از لازانیا ها را روی مرغ ها قرار داده و ¼ سس، اسفناج و 2 فنجان پنیر موزارلا و نصف فنجان پنیر پارمیزان را روی انها بریزید.

10.مابقی لازانیا را بچینید و سس باقیمانده را روی آن ریخته، جعفری را هم اضافه کرده و اگر تمایل داشتید ¼ فنجان پنیر پارمیزان نیز اضافه کنید.

11. 35 الی 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان