مواد لازم:

3 فنجان شیر

1 فنجان آب مرغ

6 اسلایس بیکن خرد شده

1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده

1/4 فنجان کرفس خرد شده

1/4 فنجان پیازچه خرد شده

3 قاشق غذاخوری ارد

2 فنجان پنیر چدار رنده شده

1/2 قاشق چای خوری سس Worcestershire

1/2 قاشق چایخوری سس تاباسکو

1/2 قاشق چای خوری نمک

1/8 قاشق چای خوری فلفل

تره فرنگی یا پیازچه برای تزئین

طرز تهیه:

1. شیر و آب مرغ را روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. بیکن را داخل ماهیتابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس پیاز قرمز، کرفس و پیازچه را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. آرد را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
4. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و مخلوط شیر و آب مرغ را به ان بیافزاید و خوب مخلوط کنید.
5. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سوپ بجوشد. اجازه دهید 2-1 دقیقه روی حرارت بماند تا کمی غلیظ شود.
6. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پنیر، سس تاباسکو، سس Worcestershire ، نمک و فلفل را اضافه کنید و همز بزنید تا پنیر آب شود.
7. با پیازچه تزئین کرده و سرو کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان