کوفته کدو سبز با شوید Zucchini fritters with dill
مواد لازم برای تهیه 16 عدد:
600 گرم کدو سبز
نمک دریایی
1 عدد پیاز کوچک رنده شده
1 حبه سیر، ریز خرد شده
100 گرم پنیر فتا خرد شده
¼ فنجان شوید ریز خرد شده
2 ق غ جعفری ریز خرد شده
2 عدد تخم مرغ زده شده
75 گرم آرد سفید
2 ق غ آرد برنج
فلفل سیاه کوبیده شده
روغن زیتون
طرز تهیه:
- کدوها را با رنده درشت، رنده کنید و داخل ابکش بریزید روی آن کمی نمک بپاشید و 20 دقیقه بگذارید بماند سپس آب کدوها را کشیده و با دستمال خشک کنید.
- پیاز، سیر، پنیر ، سبزیجات و تخم مرغ ها را به کدوها اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد سفید و آرد برنج بریزید و با فلفل مزه دارش کنید.
- روغن را داع کنید. از مایع با قاشق بردارید و داخل روغن به مدت 3-2 دقیقه سرخ کنید.
ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان