کراکر گراهام Graham Crackers

مواد لازم:

1 و نیم فنجان ارد چند منظوره

1 فنجان آرد کامل گندم ( ارد سبوس دار)

½ فنجان گیاهک گندم خام

½ ق چ نمک

1 ق چ جوش شیرین

1 ق چ دارچین

1 فنجان کره نرم

¾ فنجان شکر قهوه ای لایت

2 ق غ عسل مرغوب

طرز تهیه:

1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید.
2. آرد ها، گیاهک گندم، نمک، جوش شیرین و دارچین را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
3. کره، شکر قهوه ای و عسل را با دور متوسط هم زن بزنید تا پفی شکل شود. سپس روی دور کند گذاشته و مخلوط آردها را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
4. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را مابین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه بشکل مستطیل و به ضخامت نیم سانت باز کنید
5. اضافه های اطراف خمیر را بگیرید تا خمیر مستطیل شکل منظمی داشته باشید سپس با کاتر مستطیل بزرگ را به قطعات کوچکتر برش داده و چند سوراخ روی هر کدام از قطعات ایجاد کنید و یامی توانید به اشکال دیگر قالب بزنید.
6. بیسکوئیت های قالب زده شده را روی کاغذروغنی منتقل کردهداخل سینی فر قرار داده روی آن را با کاغذ روغنی پوشانده و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
7. بیسکوئیتها را به مدت 8-7 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ طلایی مایل به قهوه ا ی به خود بگیرند.
8. از این بیسکوئیت ها می توانید برای تهیه پایه انواع پای ها و تارت ها استفاده کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان