سالاد بلغاری خیار، ماست و گردو  Bulgarian cocumber, yougurt, walnut Salad

مواد لازم:

1 فنجان پیاز قرمز بصورت اسلایس های باریک

1 قاشق غذاخوری سرکه سیب

2 قاشق چای خوری شیره آگاوه یا شکر

6 عدد خیار کوچک

1 قاشق چای خوری سیر له شده

نسف قاشق چای خوری نمک

فلفل سیاه

2 تا 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده

1 فنجان ماست چکیده

1 فنجان گردو خرد شده

طرز تهیه:

1. آب جوشیده روی پیازها بریزید و بگذارید چند دقیقه پیازها داخل آب جوش بمانند تا نرم شوند. سپس آبکش کنید.
2. در این فاصله سرکه و شیره آگاوه یا شکر را با هم خوب ترکیب کنید سپس پیازنرم شده را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید و کنار بگذارید.
3. خیارها را بصورت برش های قابل خوردن، برش زده و داخل کاسه ای بریزید. سیر، نمک، فلفل و مخلوط  پیاز را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس ماست و شوید را اضافه کرده و داخل یخچال قرار دهید.
4. با برگ های ریحان تازه تزئین کرده  و گردو را قبل از سروبه سالاد اضافه کنید. سالاد را بصورت سرد سرو کنید.