کوفته کباب ترکی     Kofta kebabs

مواد لازم برای 4 سیخ کباب:

450 گرم گوشت چرخ کرده گوسفند

125 گرم فیله گردن گوسفند، ریز خرد شده

1 عدد پیاز، ریزخرد شده

1 حبه سیر رنده شده

1 ق چ پودر زیره

پرک های فلفل چیلی(اختیاری)

مقداری جعفری تازه خرد شده

نمک و فلفل سیاه کوبیده

طرز تهیه:
1. منقل را روشن کنید.

2. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. گوشت را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را به شکل سوسیس، سیخ بکشید و روی منقل بپزید.

3. این کباب را به همراه سبزیجات تازه و لیمو، سرو کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان