مواد لازم:

900 گرم بامیه

نیم کیلو گوشت خورشتی

3 عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده

1 عدد پیاز بزرگ خرد شده

6 حبه سیر

¼ فنجان روغن زیتون یا ¼ فنجان روغن آفتابگردان

2 فنجان آب

3 قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

½ قاشق چای خوری ال اسپایس

½ فنجان گشنیزتازه

طرز تهیه:

1. بامیه های شسته و خشک شده را کمی داخل روغن تفت دهید.
2. گوشت، پیاز، سیر، گوشت، نمک و ادویه ها را داخل روغن زیتون تفت دهید تا گوشت رنگ عوض کند.
3. آب را به مواد فوق اضافه کره و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد.
4. بامیه ها و گوجه فرنگی خرد شده و گشنیز را اضافه کنید.
5. بگذارید خورشت جا بیافتد.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان