سوپ اسفناج و توفو

مواد لازم برای 4 نفر:

1 بسته توفو

115 گرم اسفناج

3 فنجان آب مرغ

1 قاشق غذاخوری سس سویا رقیق

نمک و دانه فلفل

طرز تهیه:

1. توفو ها را بصورت مکعب های نسبتاً کوچک برش بزنید.
2. اسفناج ها را شسته و خرد کنید
3. به آب مرغی که در حال جوشیدن است توفو، سس سویا  اضافه کرده و بگذارید 3-2 دقیقه بجوشد سپس اسفناج را اضافه کرده و مجدداً بگذارید چند دقیقه بجوشد.
4. اگر سطح سوپ کف دارد آن را بگیرید و بعد نمک و فلفل را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.