دونات با سس توت فرنگی ( داخل فر) Donuts with Fresh Strawberry Glaze

مواد لازم:

2 ق چ مایه خمیر خشک

2 ق غ آب ولرم

¾ فنجان شکر

2 فنجان آرد مخصوص کیک

1 و نیم ق چ بکینگ پودر

¼ ق چ نمک

¾ فنجان باتر میلک

2 عدد تخم مرغ زده شده

2 ق غ کره آب شده

1 و نیم الی 2 فنجان پودر قند

¼ فنجان توت فرنگی تازه خرد شده یا له شده

1 ق غ شیر

طرز تهیه:

1. فر  را از قبل و با درجه حرارت 200 سانتی گراد روشن می کنیم.
2. مایه خمیر را با آب ولرمی که انگشتتان فقط احساس گرمی کند، مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا عمل بیاید.
3. شکر، آرد الک شده، بکینگ پودر و نمک را در داخل کاسه ای بزرگ با هم مخلوط می کنیم.
4. در کاسه ای دیگر، باترمیلک، تخم مرغ، کره آب شده و مایه خمیر عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم.
5. ترکیب فوق را وسط مخلوط آرد میریزیم و همه مواد را با هم خوب ترکیب می کنیم.
6. مخلوط را داخل نایلون بزرگ و محکمی می ریزیم و گوشه نایلون را با قرچی برش می دهیم تا خمیر از آن به راحتی پائین بیاید سپس خمیر را داخل قالب دونات های چرب شده می ریزیم.
7. قالب را به مدت 8-6 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.
8. برای سس یا لعاب روی دونات ها،  یک و نیم فنجان پودر قند، توت فرنگی های له شده و شیر را با هم مخلوط کرده وبه سلیقه خودتان روی دونات ها بریزید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان