ساندویچ پنیر موزارلاMozzarella in Carriage         

مواد لازم برای 4 نفر:

8 تکه نان تست

100 گرم پنیر موزارلا، بصورت ورقه های نازک

8 عدد ماهی کولی کنسروی، خرد شده

16 عدد برگ ریحان تازه

50 گرم زیتون سیاه بی هسته، خرد شده

4 عدد تخم مرغ زده شده

150 میلی لیتر شیر

روغن فراوان برای روغن پزی عمیق

نمک و فلفل

طرز تهیه:

1-      هر کدام از نان ها را بصورت 2 مثلث برش دهید. روی 8 عدد از نان های مثلثی شکل، پنیر موزارلا و ماهی کولی بریزید.

2-      برگ ریحان و زیتون خرد شده را روی پنیر و ماهی کولی، بریزید و با نمک و فلفل، مزه دار کنید.

3-     8 تکه های بعدی را روی نان ها بگذارید و خوب بهم فشار دهید تا پرس شوند.

4-     روغن را داغ کنید بطوری که یک تکه نان کوچک ظرف مدت 30 ثانیه سرخ شود.

5-     قبل از اینکه ساندویچ ها را داخل روغن سرخ کنید، یک بار دیگر لبه های آن را بهم پرس کنید.

6-      ساندویچ ها را داخل روغن سرخ کنید، سپس آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی، کشیده شود.

7-     ساندویچ ها را گرم سرو کنید.

نکته آشپزی: اگر تمایل داشتید می توانید از میگو نیز در ساندویچتان، استفاده کنید و اگر می خواهید ساندویچ های کوچکتری تهیه کنید، هر کدام از نان های تست را به 4 قسمت تقسیم کنید.